羚锐正山堂养生信阳红背后的茶故事叶强今年四月，河南省信阳市第二十届国际茶文化节上，“羚锐正山堂养生信阳红”展馆内，品茶、咨询、订购者络绎不绝，成为本届茶文化节的一片绚丽风景。羚锐正山堂推出的“精”、“气”、“神”三款养生茶，经北京、郑州、武汉、中医药界、茶界的有关专家鉴定，认为不仅色泽、气味、口感、养生功效很好，而且是中医养生和茶产业发展具有里程碑意义的一大创新和发明。
崛起于大别山革命老区的河南羚锐集团拥有国家火炬计划重点高新技术企业和橡胶膏剂药业中上市公司，集医药科研、生产销售、保健品开发为一体；“正山堂”,由世界红茶鼻祖--正山小种红茶第二十四代传人江元勋先生创立，秉承四百年红茶制作技艺，于2005年创始金骏眉，引领了中国红茶新时尚。一个是制药企业，一个是制茶企业，二者同心协作，在大健康领域找到了合作空间，年初携手成立了羚锐正山堂养生茶股份有限公司。公司的“养生信阳红”一上市就受到了热烈的追捧，醉倒了众多老茶客，刮起的旋风大有直追当年“金骏眉”的气势，其背后的秘密何在？
一、信阳有机高山茶，身份别有不同相传一个偶然的机会，唐朝着名诗人李白登上淮南高峰白马尖山顶，顾盼山脊南北两侧的风景，赞叹曰：“山之南山花烂漫，山之北白雪皑皑，此山大别于他山也！”大别山由此得名。
素有“北国江南”之称的信阳，地处大别山北麓与淮河上游之间，地理坐标是31.38°~32.45°N,l13.75°~115.92°E,地势南高北低，境内山峦逶迤，河流纵横，地形复杂，属典型的北亚热带向暖温带过渡区域。信阳独特的自然地理条件形成了淮南茶区卓越的生态环境。那里光、热、水资源丰富，四季分明，季风气候显着，兼具南北气候之长，生物物种多种多样；是我国纬度的产茶区。这里优越的自然生态环境条件培育了信阳茶优异的品质：一是山高云雾多，日照时间长，光照强度弱，散射光比例大，太阳辐射中的短波光易被茶树中的叶绿素吸收，光合作用增强，茶树叶片肥厚，蛋白质、氨基酸及芳香油等营养成分增加，香气诱人；二是空气和水质洁净，茶叶基本无污染、无杂味，是纯正的绿色饮品；三是昼夜温差大，有助于提高光合作用效率，降低呼吸消耗，促进营养物质的积累；四是冬长夏短，茶树生长周期长，茶叶中的氨基酸、蛋白质、维生素等营养成分和茶多酚、咖啡碱、脂多糖等药效成分合成充分，尤其是信阳的“本山”茶种，更是不可多得的好茶种；五是森林原始，空气湿润，芽叶持嫩性强，叶质柔软，粗纤维少，茶叶毛白毫多，外形品质诱人；六是茶区黄棕壤土居多，主要有硅铝质、沙泥质和硅镁质3种黄棕壤土属，由于山高林茂，枯枝落叶多腐烂为土，有机质丰富，土层深厚松软，抗旱保墒性强，4.5≤pH≤6.5,偏酸性，最适宜茶树生长。自古以来，许多雅士文人都对信阳茶情有独钟，茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳茶）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶，信阳”的千古定论。
羚锐正山堂的养生红茶采用当地核心茶山（车云山，四望山，千佛塔，双碑，余寨，黑龙潭，连康山等）的“本山”品种原料。本山品种历史较长，树龄久，成熟期晚，生长期长，内涵物质丰富，较之于当下的毛尖主力品种，如福云6号、福鼎大白、乌牛早等品种而言，更适宜作为养生红茶的原料。信阳本山茶树在山雾中滋润，吸收了大自然的精华，茶汤香气高扬，口感浓醇饱满，滋味清爽甘醇，特别是初春新茶冒尖时节，漫山兰花竞相吐蕊散发幽香，香气重染沁入新茶，使之具有了独特的幽兰馨香，如果说茶叶也有贵族血统的话，那么信阳本山红茶有资格入选。
二、采用纯正的“金骏眉”制茶工艺福建正山堂茶业有限公司给“羚锐正山堂”带来了纯正的“金骏眉”制作工艺。正山堂茶业公司是正山小种红茶的专业生产企业。公司由正山小种红茶第24代传人江元勋先生于2002年创建，是福建省农业产业化龙头企业。公司于2005年研发的红茶金骏眉是在正山小种红茶传统工艺基础上，采用创新工艺研发的高端红茶，它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白，带动了整个红茶产业的发展，掀起了中国红茶的复兴风潮。
金骏眉的制作工艺是在正山小种传统的制作方法上创新而成，全过程分为采摘、日光萎凋或室内萎凋、揉捻、常温发酵、均匀烘干等工艺，过程复杂，对技师感官和经验的要求极其严苛。在萎凋时，茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节，需根据天气进行，如若发酵程度不到位，易产生苦涩感，发酵时间过长，则跟普通红茶一样，不会产生金骏眉所特有的香味。烘干亦很重要，需正确把握时间和温度，才能做出金骏眉真正的香味。
羚锐正山堂以信阳本山茶为原料，用金骏眉工艺制作出的信阳红茶，其味道又如何呢？经专家品鉴，对其评价甚高：观之品相上佳，嗅之香气逼人，饮之满口甘醇，具有正宗金骏眉的典型风格，得其国色天香之品质，却又独出机抒，兼容并蓄，别开生面而自成一格。羚锐正山堂信阳红外形细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，既附有板栗香、粮食香，还兼杂有兰花香、桂花香，汤色金黄清澈，好似滴油一样，滋味十分甘鲜圆润。很多老茶客饮后，纷纷称口交赞，痴迷不已，吟诗唱和，不亦乐乎，有诗为证：
一峭岩石上春泉流，山气迷蒙一画收。
金毫缭烟能醉客，醇汤涤尽几多愁。
二陡崖绝壁绽新芽，山涧石畔野人家。
雪碗半凝霞色暖，甘泉香透月萝纱。
三、专家团队配方，GMP质量管理体系生命之源在于水，生命之水在于茶。《神农本草经》有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”,据考证，这里的荼就是指茶，可见茶是具有一定的药性的。红茶因其茶性温和，不寒不热，口感香气俱全，适宜面最广，适宜大多数的消费者饮用。它可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，降低“三高”,并有强壮心脏的功能，美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。
羚锐正山堂“养生信阳红”就是根据药食同源的的理念，选取国医大师、国药专家、养生大师的点评配方，再以羚锐在制药领域20余年的专业提取（室温组织破碎提取技术）和融合技术（热动渗融技术）为桥梁，将信阳红茶和养生配方有机地融合为一体；完整保留高端红茶在外形条索、汤色口感、香气滋味方面特征的同时，将精选养生配方的保健精华融入到茶汤之中，不仅仅增加了养生精华的补气、养神、填精、护肝、调脂等功效，更使口感更醇厚、圆润、滑爽、神怡，可谓红茶因养生精华滋润而更怡人，养生精华因高档红茶相托而韵更浓，可谓“在品茶中养生，在养生中品茶”.养生信阳红使中医养生和茶道在文化、形式与功能上的完美结合，即开辟了信阳红的新天地，也为中医养生提供了一个崭新而高雅的方式。
当前，众多粗制滥造的养生茶充斥市场，农药残留、重金属含量超标，严重影响消费者身体健康。鉴于养生茶行业的混乱现状，羚锐正山堂从诞生之日起，就秉承了羚锐集团和正山堂茶业的文化基因，树立了 “质量为本”的企业理念，以药企的管理流程制茶，层层设防，严格把控质量关。做企业就是做良心，人大代表、劳动模范、羚锐集团总裁熊维政反复强调：“产品质量是企业的金字招牌”.羚锐集团具有高效液相、气相色谱、薄层扫描、红外、原子吸收光谱等世界一流的质量检测设备，建有符合国家要求的微生物实验室。羚锐正山堂借助集团的力量，依托公司先进的质量技术人才队伍，将制药行业的GMP管理方法导入了红茶的制作之中，建立了药品级茶叶GMP洁净生产车间，从茶叶的有效成分含量，到生产的物料、半成品、成品都严格检测，保证产品质量稳定、均衡。先进的质量管理体系，确保了羚锐正山堂采购的是高山半野生有机茶、优质的道地中药材和合格的包装材料，确保了在生产过程中做到无交叉污染，打造了品质放心的养生茶，促使公司飞速向行业领军企业目标迈进。
四、养生茶承载着羚锐人的梦想羚锐集团是以药品生产经营为主业的一家现代化企业集团，在北京、武汉、郑州、常州、信阳等地控股、参股十余家企业，拥有多个科研、生产基地，公司资产总额15亿元，年创利税逾亿元。作为一家医药健康产业集团，羚锐为何要涉足养生茶产业？
随着我国经济的发展、人口总量的增长、社会老龄化程度的提高以及人们健康意识的不断增强，国家在健康行业的开支也逐年上升，在新医改的大背景下，养生产业蓬勃发展，已成为发展前景十分广阔的朝阳产业。因生态环境的恶化，导致以富贵病、中老年疾病为代表的疑难病症越来越多，所以，养生产业大有文章可做。河南羚锐正山堂养生茶股份有限公司正是因此应运而生。
羚锐的大健康产业之路是一条“不以牺牲农业和粮食、生态和环境为代价的协调发展之路”,企业大力发展茶叶产业，在山野广种茶树，既可以保护生态，又能节约耕地；既解决了富余劳动力的就业问题，又可带动广大农民增收致富，促进“三化”协调发展，为老区信阳的经济腾飞贡献力量的同时，还可进一步提升羚锐的企业品牌形象，是一举多得的好事。由此可见，羚锐进军养生茶产业，既是河南省的政策导向引领所至，也是企业渴求不断做强做大的大势所趋，是其战略机遇期的必然选择。同时，福建正山堂作为一家知名茶业公司，也急需快速布局中原市场，和羚锐强强联合，相互取长补短而相得益彰，这种战略伙伴关系符合双方的根本利益。
脚踏实地，放飞梦想。中国茶文化和酒文化一样博大精深，目前，酒企在中国资本市场上已呈如日中天之势，的企业贵州茅台市值已达到2000多亿元人民币，反观国内茶企做到此等规模的没有一家，这给所有的中国茶业提出严肃的课题，也激发了全体茶业人士的斗志。胸怀多宽阔，梦想就多辽远，羚锐正山堂人从茶都信阳出发，成竹在胸，毅然前行。
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